Пиле с картофи

Необходими продукти:
300-400г. пилешко месо
5-6 картофа
1 с.л. брашно
3-4 с.л. зехтин
2 ч.л. червен пипер
1 ч.л. черен пипер
2 ч.л. чубрица
1 ч.л. сминдух

Начин на приготвяне:
Обелваме и нарязваме картофите по дължина. В тавичка намазана със зехтин изсипваме картофите и ги осоляваме. В една купичка разбиваме брашното, червения пипер, черния пипер, чубрицата и сминдуха. С получената смес омазваме хубаво пилешките късове. Нареждаме пилето при картофите. В купичката наливаме 1/2 - 1 чаша вода и изливаме в тавичката при картофите и пилето. Завиваме с алуминиево фолио и печем на фурна загрята до 200 градуса 1 час. Махаме алуминиевото фоли и оставяме още 15-20 минути да хване коричка.

Пиле с картофи, сметана и чесън

Необходими продукти:

500г. пилешко месо
7-8 картофа
200г. сметана
3-4 скилидки чесън
риган, чубрица, магданоз, босилек

Начин на приготвяне:
Сварете пилето и запазете около 400 мл. от бульона. В тиган с малко мазнина сложете осоленото пиле с подправките и оставете докато се зачерви от всички страни. Добавете бульона при пилето, докато заври. Нарязаните на кръгове картофи и пилето с бульона изсипваме в голяма тава. Добавяме малко вода ако е необходимо. Печем около 30 мин. на предварително загрята фурна до 200 градуса. Приготвяме сметаната и начукания на ситно чесън. Заливаме и ястието и връщаме във фурната за още 20-25 мин.

Мусака с пилешко месо

Необходими продукти:

300-400г. пилешко месо
5-6 картофа
2 домата
2 глави лук
магданоз
червен пипер
сол
3-4 с.л. зехтин
1 с.л. брашно
3 с.л. кисело мляко
2 яйца

Начин на приготвяне:

Загряваме мазнината в дълбок съд. Добавяме нарязаният на ситно лук и магданоз и 3 с.л. вода и похлупваме съда, за да задушим. Когато водата се изпари добавяме картофите и объркваме хубаво. Малко след това, когато картофите са се затоплили, добавяме свареното пилешко месо, нарязано на дребно. Объркваме хубаво и добавяме червен пипер и сол на вкус. Объркваме хубаво и изсипваме настърганите домати. Когато течността намалее, изсипваме в тавичка за печене и доливаме малко вода, до средата на картофите. Печем, в предварително загрята фурна на 250 градуса. В един съд разбиваме 2 яйца. Разтваряме брашното във вода, добавяме киселото мляко и смесваме с разбитите яйца. Когато течността в тавичката се е изпарила, добавяме заливката и печем още няколко минути.

Картофки с босилек на фурна

Необходими продукти:

5-6 картофа
босилек
сол
червен пипер
3-4 с.л. зехтин

Начин на приготвяне:

Обелваме и нарязваме картофите на кубчета. Изливаме 3-4 с.л. зехтин в тавичката за печене. Разпределяме картофите в тавичката и осоляваме и подправяме с босилек и червен пипер. Разтриваме хубаво картофите с ръце за да разпределим подправките. Изсипваме половин чаша вода, или достатъчно докато стигнем до половината на картофите. Печем, докато течността се изпари.

Мусака с кайма и картофи

Необходими продукти:

4-5 картофа
250г. кайма
1 лук
1 морков
2 домата
1 с.л. брашно
2 яйца
3-4 с.л. кисело мляко

Начин на приготвяне:

Сложете мазнина в дълбок тиган. Когато мазнината загрее, сложете нарязания лук и картофи и добавете чаша вода. Когато водата се изпари, добавете нарязаните на кубчета картофи. Когато картофите се затоплят, добавете каймата и започнете да разбърквате. Добавете сол, черен и червен пипер. Когато каймата си смени цвета, добавете настърганите на ренде домати. Разбъркайте добре и след няколко минути изсипете в тавичка. Добавете около 1 чаша вода, колкото да се покрият картофите. Сложете във предварително загрятата фурна и сложете температурата на 250 градуса. След около 20-30 мин, когато водата в тавичката намалее, пригответе заливката. Разбийте двете яйца в купичка. В една чаша разтворете брашното в 50мл. вода и добавете при яйцата. Добавете киселото мляко и разбийте добре. Извадете мусаката и излейте заливката като разтелите по повърхността. Оставете да се запече за още 10-15 мин.

Картофена супичка

Необходими продукти:

2 л Вода
3-4 средно големи картофа
1-2 моркова
1 средно голяма глава лук
1 ч.л. сол
2 с.л.зехтин
1 шепа фиде
1-2 щипки магданоз
1 яйце

Начин на приготвяне:

Сложете водата в тенджерата за супа и сложете на котлона. Обелете картофите и ги оставете в една купа с вода да се накиснат за 10 мин. Нарежете лука и морковите на кубчета. Когато водата заври, сложете морковите и лука в тенджерата. След 5 минути, сложете нарязаните на кубчета картофи в тенджерата. Добавете 2 с.л. зехтин и 1 ч.л. сол. Намалете котлона на средно положение. След 15 минути добавете 1 шепа фиде. След 10 минути, добавете 1-2 щипки магданоз. Отделете жълтъка от 1 яйце в една купичка. Белтъка в чаша, покрита с фолио в хладилника. Добавете 1 с.л. от супата в купичката с жълтъка и разбийте. Добавете още 4-5 с.л. от супата в купичката и когато разбиете изсипете в тенджерата.

Bon appétit !