Мъфини Дори

Необходими продукти:

1. 5 яйца
2. Ванилия
3. 1.5 ч.ч. кафява нерафинирана захар
4. 1 бакпулвер
5. 1 ч.ч. ръжено брашно
6. 5 с.л. олио
7. 1 кора от лимон

Начин на приготвяне:

Оставяме яйцата на стайна температура. Разбиваме яйцата, добавяме ванилията и захарта и разбиваме докато захарта се разтопи. Добавяме кората от лимон. Добавяме брашното и бакпулвера и разбиваме докато се получи хомогенна смес. Добавяме олиото. Намазваме формичките с олио. Изливаме във всяка формичка като пълним до 3/4 от формичката. В предварително загрята фурна до 200 градуса, поставяме и нагласяме фурната на 175 градуса, като първите 15 минути печем отдолу, а след това включваме фурната и отгоре за още 10 минути (с вентилатор).

Мъфини - Люби

Необходими продукти за 12 бр.:
2 ч.ч брашно
10 г. бакпулвер
100 мл масло
100 мл. пр. мляко
1 ч.ч. кафява захар или бяла
120г. начупен шоколад (натурален)
3 яица
4 Ябълки обелени нарязани на кубчета
2 ч.л. Ванилия
2 ч.л. Канела
1/2 ч.ч. Орехи
1/2 ч.ч. Стафиди
1/4 ч.ч. Бадмеи

Начин на приготвяне:
Разбиваме яйцата, добавяме млякото и разтопеното масло. В голям съд изсипваме брашното, добавяме бакпулвера, ванилията, канелата, натрошения шоколад. Добавяме и разбитите яйца и започваме да разбиваме. Добавяме захарта и разбиваме докато се разтопи. Добавяме ябълките, орехите, бадемите. Намазваме формичките с малко мазнина и изсипваме в тях със супена лъжица, като пълним до 3-4 мм от ръба. Слагаме в предварително загрятата фурна на 200 градуса. Печем 40 мин.

Палачинки с шоколад

Необходими продукти:

2 яйца
200 мл. прясно мляко
100 мл. вода
200г. брашно

Начин на приготвяне:
Счупваме и разбиваме яйцата в дълбока купа. Добавяме млякото и разбиваме с миксер. Добавяме брашното на части като го разбиваме хубаво. Започваме да добавяме от водата, докато получим смес, съвсем малко по-рядка от боза. Намазваме тигана с малко олио и изсипваме количество за една палачинка, като внимаваме да се покрие само дъното на тигана, без стените. Намазваме със съвсем малко мазнина тигана, преди всяка палачинка.