Палачинки с шоколад

Необходими продукти:

2 яйца
200 мл. прясно мляко
100 мл. вода
200г. брашно

Начин на приготвяне:
Счупваме и разбиваме яйцата в дълбока купа. Добавяме млякото и разбиваме с миксер. Добавяме брашното на части като го разбиваме хубаво. Започваме да добавяме от водата, докато получим смес, съвсем малко по-рядка от боза. Намазваме тигана с малко олио и изсипваме количество за една палачинка, като внимаваме да се покрие само дъното на тигана, без стените. Намазваме със съвсем малко мазнина тигана, преди всяка палачинка.

Бъркани яйца Стефчо

Необходими продукти:

2 яйца
2 домата
1 глава лук
1/2 ч.л. сол
1 щипка магданоз
1 с.л. зехтин

Начин на приготвяне:
Сложете тигана на котлона и изсипете зехтина. Нарежете лука на кубчета. Настържете доматите с ренде. Когато мазнината загрее, добавете лука в тигана. Запържете лука около 4-5 мин. или докато добие златист цвят. Добавете солта. Разбъркайте добре. Добавете настърганите домати. Разбъркайте добре. В продължение на 10-12 минути разбърквайте доматите с лука. Добавете яйцата и разбъркайте добре. Когато яйцата се стегнат, добавете щипка магданоз и разбъркайте добре.

Яйца - Мама

Необходими продукти:

1 вилица с връх брашно
1 вилица с връх червен пипер
1 1/2 водни чаши вода
3 яйца
2 с.л. зехтин
1 ч.л. сол

Начин на приготвяне:

Сложете средно дълбок тиган на котлона. Когато загрее, добавете зехтина. Добавете брашното и разбийте добре, докато се получи хомогенна смес. Добавете червения пипер и разбъркайте добре, като повдигнете тигана от котлона, за да не загори. Добавете водата и разбъркайте добре. Добавете солта. Когато сместа е силно загрята, счупете яйцата вътре, като внимавате да запазите белтъка близо до жълтъка. Покриите с капак, или алуминиево фолио. След около 5 мин или при желаната твърдост на яйцата махнете от котлона.