Супа от леща

Необходими продукти:

2.5л. вода
400г. леща
1 глава лук
1 морков
1-2 ч.л. сол
2 домата
1 с.л. брашно

Начин на приготвяне:

Сложете водата да заври. Измийте лещата докато пусне чиста вода. Нарежете моркова и лука на ситни кубчета. Когато водата заври, добавете лука, моркова и лещата. Подсолете. Настържете доматите и разтворете брашното в доматите. След като ври 30 мин, добавете настърганите домати и брашното. След като поври 10 минути супата е готова.

Пилешка супа с предварително сварено месо

Необходими продукти:

2л. вода
1 морков
1 глава лук
200-300 г. сварено пиле
1 шепа фиде
1 яйце
1 щипка магданоз

Начин на приготвяне:

Заварете водата и прибавете нарязаните на кубчета лук и морков. След 15 минути добавете пилето и фидето. Отделете жълтъка от яйцето. Разбийте жълтъка. След 10 минути добавете няколко супени лъжици от горещата супа при разбития жълтък. Добавете разбития жълтък към супата. Прибавете и щипка магданоз.

Супа Топчета

Необходими продукти:

2 л. вода
1-2 с.л. зехтин
1 пакетче (125г.) кайма
2 щипки магданоз
1 щипка чубрица
1 щипка черен пипер
1 ч.л. сол
1 голяма глава лук
1-2 моркова
1 шепа фиде
1 яйце

Начин на приготвяне:

Сложете вода на котлона. Смесете каймата в една купа с щипка чубрица, щипка магданоз и щипка черен пипер. Омесете добре. Навлажнете ръцете си с вода, вземете на върха на една вилица малко кайма и оформете малки топчета. Нарежете лукът и морковите на кубчета. Когато водата заври, изсипете топчетата, лукът и морковите във водата. Добавете 1-2 с.л. зехтин и 1 ч.л. сол. След 20 мин, добавете шепа фиде. След 10 мин. махнете от котлона. В една купичка отделете жълтък от яйце. Разбийте жълтъка и добавете в купичката 1 с.л. от горещата супа. Разбийте добре и добавете още 3-4 с.л. от супата. Разбийте добре и изсипете в тенджерата. Добавете щипка пресен магданоз.

Картофена супичка

Необходими продукти:

2 л Вода
3-4 средно големи картофа
1-2 моркова
1 средно голяма глава лук
1 ч.л. сол
2 с.л.зехтин
1 шепа фиде
1-2 щипки магданоз
1 яйце

Начин на приготвяне:

Сложете водата в тенджерата за супа и сложете на котлона. Обелете картофите и ги оставете в една купа с вода да се накиснат за 10 мин. Нарежете лука и морковите на кубчета. Когато водата заври, сложете морковите и лука в тенджерата. След 5 минути, сложете нарязаните на кубчета картофи в тенджерата. Добавете 2 с.л. зехтин и 1 ч.л. сол. Намалете котлона на средно положение. След 15 минути добавете 1 шепа фиде. След 10 минути, добавете 1-2 щипки магданоз. Отделете жълтъка от 1 яйце в една купичка. Белтъка в чаша, покрита с фолио в хладилника. Добавете 1 с.л. от супата в купичката с жълтъка и разбийте. Добавете още 4-5 с.л. от супата в купичката и когато разбиете изсипете в тенджерата.

Bon appétit !